сумчатый гриб Claviceps purpurea Tul. Во время
уборки урожая его склероции осыпаются на поверхность почвы, а
часть попадает в зерно. После перезимовки в почве весной при наступлении
теплой погоды (10—14°) склероции прорастают, образуя от 5
до 30 мясистых пурпурных стром, состоящих из длинной ножки (до
5 см) и красноватых головок 3—4 мм в диаметре. Внутри головки,
ближе к поверхности, расположены сплошным слоем кувшино-видные
полости — перитеции, устьица которых выступают на поверхность
стромы в виде небольших сосочков, что придает шероховатость поверхности
головки. В одной головке стромы образуется по 200—400 перитециев
размером 275—300 X 82—110 мкм. В каждом из них формируется по
32 сумки, а в каждой сумке — по 8 сум-коспор. Сумки цилиндрические,
булавовидные, размером 60—90 X 2—4 мкм, сумкоспоры нитевидные,
бесцветные, одноклеточные, размером 50—84X1—1,4 мкм.
Созревшие сумкоспоры к периоду цветения злаков силой осмотического
давления выбрасываются из сумок и разносятся ветром на большие
расстояния. Попав на цветок злака, сумкоспора прорастает и образует
грибницу, которая проникает через рыльце в завязь, где уничтожает
содержимое клеток и обильно разрастается. На грибнице образуется
бесцветное обильное конидиальное спороношение. В этой стадии гриб
принято называть Sphacelia segetum Lev. Его конидиеносцы скученные,
одноклеточные, цилиндрические, размером 9—12 X Х2—3 мкм, конидии
эллипсоидальные, одноклеточные, размером 4—6 X 2—3 мкм.
Питаясь сладкими выделениями гриба, насекомые переносят его
конидии на другие здоровые цветки растений. Часть конидий разносится
по полю ветром и капельками дождя. Попав на здоровые цветки, конидии
прорастают, и от них, как и от сумкоспор, формируется грибница.
К периоду созревания зерна она разрастается и твердеет, превращаясь
в склероции.
В поле склероции обычно сохраняются один год и только небольшое
количество их прорастает через два года. Склероции, находящиеся
в почве на глубине 6—8 см и больше, не прорастают, а если и прорастают,
то не достигают поверхности почвы и поэтому опасности для растений
не представляют.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ:
повсеместно,
особенно в районах с избыточным увлажнением в период цветения растений.
ОПИСАНИЕ:
Во время цветения с пораженных колосков выделяется беловатая
липкая сладковатая жидкость, которую иногда называют "медвяной
росой". Позже, когда оканчивается цветение, в
колосках вместо зерна образуются сначала мягкие фиолетовые,
а позже твердые темно-фиолетовые, длиной 2—4 см, согнутые склероции
гриба (рожки).
Вредоносность заболевания заключается в недоборе урожая зерна
а, кроме того, склероции спорыньи содержат сильнодействующие
алкалоиды, которые могут вызывать отравление людей и животных.
Поэтому мука из зерна с примесью спорыньи более 0,5% непригодна
для выпечки хлеба и скармливания скоту.
ИЛЛЮСТРАЦИИ:
пораженный колос ржи со склероциями (рожками)
конидиальное спороношение на грибнице
склероций со стромами; головка стромы с перитециями
