ВОЗБУДИТЕЛЬ: Возбудитель
— несовершенный гриб Alternaria tenuis Fr. проникает внутрь семян,
а его грибница скапливается преимущественно в плодовой оболочке
и только иногда достигает эндосперма. Пораженное зерно, как правило,
крупное, хорошо выполненное, чем отличается от непораженного гельминтоспориозом.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ:
повсеместно
ОПИСАНИЕ:
Альтернариоз на посевах пшеницы проявляется в период цветения
растений и молочной спелости зерна в виде темных пятен на колосковых
чешуйках. Позже, во время дозревания зерна, наблюдается почернение
зародыша («черный зародыш»).
Значительное распространение альтернариоза бывает в годы с
высокой температурой (выше 24°) и влажностью воздуха в период
цветения пшеницы и молочной спелости зерна. Семена, пораженные
альтернариозом, физиологически недоразвиты. Они имеют низкую
энергию прорастания и всхожесть. Растения, выращенные из таких
семян, отстают в росте и развитии, вследствие чего понижается
урожайность.
Мука из зерна с «черным зародышем» имеет темноватый
цвет и низкие хлебопекарные качества.
